Ancika gyors süteményei elfoglalt háziasszonyoknak. Az alábbi 3 sütemény az Édes Mustra sztárjai voltak. Györki Ferencné Ancika keze nyomán készültek, a receptet is tőle kaptuk.

DIÓS/MÁKOS PITE

Tészta

Egy tojás sárgáját 10 dkg cukorral, egy citrom lereszelt héjával és levével jól elkeverjük. Adunk hozzá 15 dkg margarint, 37 dkg lisztet és jól összekeverjük. Ne lepődjünk meg, mert a kapott tészta morzsás lesz, nem áll össze. A tésztát tepsibe tesszük, egyenletesen, jól lenyomkodjuk, vékonyan bekenjük barack, vagy egyéb lekvárral.

Töltelék

Öt tojás sárgáját 20 dkg vaníliás porcukorral kikeverünk, hozzá adunk 30 dkg darát diót, vagy mákot és hat tojás felvert habját. A tölteléket a tésztára öntjük és szép sárgára sütjük.

ALMÁS KAVART SÜTEMÉNY

3 db tojást 30 dkg cukorral kikeverünk. Ekkor kezdjük melegíteni a sütőt. Hozzáadunk 40 dkg lisztet, 60 dkg vékonyra vágott, de ki nem csavart almát, 2 teáskanál szódabikarbonát, 15 dkg megtört diót, egy csomag vaníliás cukrot és 2 dl étolajat. Az összetevőket óvatosan összekeverjük, majd kizsírozott, belisztezett tepsibe öntjük, elsimítjuk. Tetejére tetszés szerint tehetünk csokimázat, készen is kapható cukormázat, vagy csak porcukorral meghintjük.

Jó étvágyat!